白茶受追捧 健康功效知多少?

作者:admin_qilong    时间:2016-04-23

对许多人来说,白茶还有点陌生。白茶是中国六大茶类之一,近年来因其独特的品质口感和健康功效,在全国深受追捧。

茶中珍品

“白茶属于轻微发酵茶,制作时不炒不揉,自然萎凋,低温长烘,香气清新,茶汤鲜爽,回味悠长。”逸思园茶庄的负责人程繁杨称,白茶因身披白毫,色泽银白灰绿而得名,有“绿妆素裹”之称。

白茶的制法独特,既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,因此使得毫香显现,汤味鲜爽,是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。

健康法宝

在民间,白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,因为白茶独特的制茶技艺,使其最大程度保留了茶叶中的营养成分,具有良好的健康功效。

白茶具有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效,尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,能促进脂肪分解代谢。

此外,白茶还含有丰富的多种氨基酸、维生素a原、黄酮类天然物质,具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等功效。

收藏新宠

“在北京等城市的茶人圈里,寻一抔老白茶一起品饮是最风雅的事。”程繁杨称,近几年,老白茶备受追捧。

2011,国际咖啡巨头星巴克宣布开卖首款福鼎白茶茶品,白茶还成为英国王室婚礼纪念茶,在国内国外都深受喜爱。

老白茶的药用价值、市场价值,还吸引了收藏爱好者的目光。2011年,在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上,一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。近两年白茶的价格也在不断攀升。

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